Dagens ret: gratin med blomkål og hamburgerryg

Jeg har lavet gratin i dag, og gratin er godt hvis man har rester. Det skal så lige siges, at jeg aldrig har lavet gratin før selv, men min mor bildte mig ind, at det var nemt, og hun havde ret. Jeg havde noget hamburgerryg og blomkål, som kunne bruges som fyld.

Her kommer opskriften:

50 g. margarine

50 g. mel

2,5 dl. mælk

3 æggeblommer

Laves til en opbagt sovs

3 piskede æggehvider (som vendes forsigtigt i)

Fyld: kød, fisk, grøntsager alt efter hvad man har lyst til.

Bages ved 200 grader i 1 time. Man kan tjekke med en strikkepind, om den har fået nok.